[发明专利]杜仲雄花茶及其加工方法

摘要

本发明公开了一种杜仲雄花茶的加工方法，包括以下步骤：将鲜杜仲雄花薄铺；均匀喷洒含有0.03％Zn2+的水溶液，沸水锅内烫靑，迅速冷却，离心脱水；沸腾干燥机内烘干，茶叶炒干机内提香、炒干，最后倒出摊凉，装袋封口，冷库内储存。本发明的有益之处在于：1、加工方法十分简单，操作容易，效果显著；2、采用0.03％的Zn2+水溶液均匀喷洒杜仲雄花瓣，有效克服了杜仲雄花茶加工过程中褐变和品质变差的缺点，保留了杜仲雄花中的功能性成分和营养成分；3、选用沸腾干燥机烘干、茶叶炒干机提香，干燥速度快、时间短、易控制，极大程度的保持了杜仲雄花的颜色和形状，曾香效果佳，使杜仲雄花茶外形美观、色泽深墨绿、杜仲花香较浓、外形完整且成本也相对较低。

主权项

一种杜仲雄花茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将采摘好的鲜杜仲雄花用筛子筛除花蒂和杂质，然后薄铺；(2)用含有Zn2+的水溶液均匀喷洒杜仲雄花，摊晾后放入沸水锅内烫靑1.5min，捞出烫好的花用凉水迅速冷却，进离心机离心脱离大量水分；(3)置于沸腾干燥机内烘干，然后置于茶叶炒干机内提香、炒干，最后倒出摊凉，装袋封口，冷库内储存。