[发明专利]一种菊花糕的生产方法无效
| 申请号： | 201410451076.6 | 申请日： | 2014-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN104172011A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 梁永健;骆雪华 | 申请（专利权）人： | 佛山市新战略知识产权文化有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 李银惠 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种菊花糕的生产方法，包含以下步骤：按一下重量比称取原料备用：马蹄粉100份、白砂糖145-155份、清水650-750份和滁菊菊花瓣50-70份；将滁菊菊花瓣洗净，用75-90℃的温水浸泡15-19秒，沥干水分备用；将马蹄粉和一半清水搅拌至无粒状的生浆，过滤备用；将另一半清水煮沸并倒入白砂糖制成糖水；将所述糖水倒入所述生浆的1/10-2/10，搅拌煮成熟浆；将所述熟浆迅速倒入剩下的生浆中，不断搅拌，形成生熟浆；将上述滁菊菊花瓣放入生熟浆中，搅拌后，分2-4次倒入蒸盆中，每倒入一次所述生熟浆后猛火蒸4-5分钟再倒入下一次生熟浆；蒸熟后冷却，切块，得到成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊花 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种菊花糕的生产方法，其特征在于包含以下步骤：按一下重量比称取原料备用：马蹄粉100份、白砂糖145‑155份、清水650‑750份和滁菊菊花瓣50‑70份；将滁菊菊花瓣洗净，用75‑90℃的温水浸泡15‑19秒，沥干水分备用；将马蹄粉和一半清水搅拌至无粒状的生浆，过滤备用；将另一半清水煮沸并倒入白砂糖制成糖水；将所述糖水倒入所述生浆的1/10‑2/10，搅拌煮成熟浆；将所述熟浆迅速倒入剩下的生浆中，不断搅拌，形成生熟浆；将上述滁菊菊花瓣放入生熟浆中，搅拌后，分2‑4次倒入蒸盆中，每倒入一次所述生熟浆后猛火蒸4‑5分钟再倒入下一次生熟浆；蒸熟后冷却，切块，得到成品。
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