[发明专利]一种保健栗子粉

摘要

本发明属于食品加工技术领域，本发明公开了一种保健栗子粉，它是由下列重量份的原料制成：栗子570-610份、麦冬20-30份、北沙参20-25份、石斛10-20份。有益效果是：提供一种以栗子粉为主要原料加以麦冬超微粉、北沙参超微粉和石斛超微粉为辅料的具有营养丰富、口味怡人、易以人体吸收，辅料经超微粉碎能使药材粒度达到细胞破碎级，使药物细胞间和细胞内有效成分直接释放出来，提高辅料中有效成分的溶出速度和溶出率，作用效果也相应增强，而且饮用方便用开水冲泡即可饮用，常饮对人体具有补充营养、益胃生津、滋阴清热及润肺清心的作用，对人体无毒副作用。

主权项

一种保健栗子粉，其特征在于：选取以下重量份原料：栗子570‑610份、麦冬20‑30份、北沙参20‑25份、石斛10‑20份；所述保健栗子粉包括以下步骤：（1）将栗子破壳、去皮，放入蒸笼中蒸熟，然后放入粉碎机中粉碎，再烘干，得到栗子粉；（2）取麦冬去除杂质洗净、切片、晒干，将麦冬低温干燥，在45‑55℃干燥，至含水量低于13％，将干燥后的麦冬在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360‑380目，粉碎时温度不超过80℃，相对湿度不高于55％，粉碎得到麦冬超微粉； (3) 取北沙参洗净、切片、晾干，再将北沙参低温干燥，在50‑60℃干燥，至含水量低于12％；将干燥后的北沙参先在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360‑380目，粉碎时温度不超过80℃，相对湿度不高于55％，粉碎得到北沙参超微粉；（4）取石斛去除杂质洗净、切片、晒干，将石斛低温干燥，在45‑55℃干燥，至含水量低于14％，将干燥后的石斛在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360‑380目，粉碎时温度不超过80℃，相对湿度不高于55％，粉碎得到石斛超微粉；(5)将步骤（1）得到的栗子粉、步骤（2）得到的麦冬超微粉、步骤（3）得到的北沙参超微粉和步骤（4）得到的石斛超微粉放入搅拌机中搅拌达到充分混合，并烘干使混合料粉含水分量在11%以下；(6)将混合料粉灭菌，毎袋30g真空密封袋装即得。