[发明专利]一种韭菜花风味酱的制作方法无效
| 申请号： | 201410454779.4 | 申请日： | 2014-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN104273511A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 董春年 | 申请（专利权）人： | 董春年 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 235000 安徽省淮北市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种韭菜花风味酱的制作方法，主要由以下原料组成：韭菜花1000-2000克、大蒜150-300克、小橘子1-2个、苹果2-4个。通过本发明制得的韭菜花酱具有味道鲜美、香味扑鼻、风味独特、营养丰富等特点，用韭菜花酱炒出的菜肴味道格外鲜美，人人爱吃。本发明让人们吃上绿色放心的酱菜，提高了人们的生活质量和品位，用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 韭菜花 风味 制作方法 | ||
【主权项】：
一种韭菜花风味酱的制作方法，其特征在于，由以下原料制作而成: 韭菜花1000‑2000克、大蒜150‑300克、小橘子1‑2个、苹果2‑4个、盐20‑40克、糖3‑6克、鸡精5‑10克、白酒2‑4克；其制备方法包括如下步骤：步骤一: 韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份；步骤二：将控干水分的韭菜花放在蒜窝里捣碎；步骤三：橘子去皮放在蒜窝里捣碎，桃子去核切小块放在蒜窝里捣碎；步骤四：酱捣碎的韭菜花和捣碎的橘子、桃子放在一起，加入各种调料搅拌均匀，盖上盖子，密封好，放置阴凉处，15‑30天。
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