[发明专利]一种棕香型绿茶及其制备方法

摘要

本发明公布了一种棕香型绿茶及其制备方法，其方法包括将新鲜箬竹叶切成条状，入竹制蒸笼蒸40--50分钟备用。绿茶制备按茶叶采摘--摊青--杀青--揉捻--理条成形--烘干--分捡--包装步骤进行，在绿茶揉捻时加入备用的箬竹鲜叶，让箬竹鲜叶与绿茶一起揉捻直至烘干，在分捡阶段将未成形的箬竹叶片分捡清理，即成为一种棕香型绿茶。用该方法制备的绿茶具有天然独特的芳香，且对绿茶的形态、汤色、香味无任何影响，保留了绿茶的原汁原味，由于茶叶吸附了箬竹鲜叶中大量的有益成份和独特的棕香味，冲泡时茶香与棕香交融，沁人肺腑，且箬竹鲜叶中各种有益成份被茶叶吸附溶于茶水中，随着人们的饮用而进入人们体内，增强了人们的体质。

主权项

一种棕香型绿茶及其制备方法，其特征在于棕香型绿茶及其制备方法包含以下步骤：a、清明至立夏期间采摘当年生箬竹鲜叶，洗净晾干，将箬竹鲜叶横切成宽2cm‑‑2.5cm条状后再纵切成0.5cm‑‑1cm的小条，将切成小条的箬竹鲜叶置于竹制蒸笼中蒸40‑‑50分钟备用；b、茶叶采摘，提采1芽2、3叶茶叶；c、摊青，将采摘的茶叶在通风处摊青，厚度15cm；d、杀青，用品牌茶叶杀青机杀青，杀青机内温度控制在180‑‑190摄氏度，杀青时间4‑‑8分钟，将茶叶炒至颜色变深萎蔫，柔软松散，折梗不断，让茶叶的青叶味消失，茶香味溢出；e、揉捻，将杀青后的茶叶与备用的箬竹叶混和均匀，箬竹鲜叶与茶叶的重量比为1∶10‑‑15，摊凉后入茶叶揉捻机揉捻，揉捻时间20‑‑40分钟，揉捻程度至茶汁粘附于叶面，手摸有粘手润滑感止；f、理条成形，将揉捻后的茶叶摊凉后入茶叶整条机理条成形，机内温度控制在80‑‑100摄氏度，茶叶在机内有沙沙声响，叶子有刺手感时出机摊凉；g、烘干，将理条成形的茶叶入烘干机烘干；h、分捡，茶叶烘干后将未成形的箬竹叶及不合标准的茶叶分捡清理；i、包装，将分捡后的茶叶打包包装。