[发明专利]一种利用黄茶树制作红茶的方法有效
| 申请号： | 201410472592.7 | 申请日： | 2014-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN104222343A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 胡庆林 | 申请（专利权）人： | 郎溪庆林生态特色农业观光园有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 242100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种利用黄茶树制作红茶的方法，及茶叶的制备方法技术领域，其特征在于：包括以下步骤：(1)选摘鲜叶，(2)萎凋，(3)焖黄，(4)晾干，(5)发酵，(6)干燥，所述的选摘鲜叶为选择一芽2～3叶的黄茶树的嫩叶作为原料，采茶的月份为6～8月；所述的焖黄是将微调后的茶叶装入牛皮纸包内，堆放置2～3天，牛皮纸包内的环境温度为28～32℃，堆积厚度为15～30cm；所述的二次发酵为发酵室气温在24～30℃，加湿相对空气湿度为95％，摊叶厚度在8～12cm，历时2～4个小时。制作的红茶不仅具有红茶原有的口感和特征，而且出游黄茶颜色鲜亮的特征，不经过揉捻的工艺，毫香清鲜感觉，白毫不会脱落。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 茶树 制作 红茶 方法 | ||
【主权项】：
一种利用黄茶树制作红茶的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选摘鲜叶，(2)萎凋，(3)焖黄，(4)晾干，(5)发酵，(6)干燥，所述的选摘鲜叶为选择一芽2～3叶的黄茶树的嫩叶作为原料，采茶的月份为6～8月；所述的焖黄是将微调后的茶叶装入牛皮纸包内，堆放置2～3天，牛皮纸包内的环境温度为28～32℃，堆积厚度为15～30cm；所述的二次发酵为发酵室气温在24～30℃，加湿相对空气湿度为95％，摊叶厚度在8～12cm，历时2～4个小时。
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