[发明专利]一种百合冬菇风味面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种百合冬菇风味面粉及其制备方法，是由全麦粉、高粱粉、冬菇、百合、抹茶粉、燕窝、牡蛎、牛油果、丝瓜、黄秋葵、松蕈、鲜金银花、豆豉、沙棘果、大蒜、蒲公英、荷兰豆、仙人掌果、枳实、野胡萝卜根、茄蒂、莲子心、婆罗子、甜面酱、葡萄籽粉等原料组成。本发明有益效果为：本发明多种天然有益食材添加进全麦粉中，改善了口感，且使得营养更丰富全面，添加的中草药原料增加了面粉的保健功效，具有广阔的市场前景。

主权项

一种百合冬菇风味面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：全麦粉240‑250、高粱粉80‑84、冬菇22‑23、百合30‑31、抹茶粉2‑3、燕窝1‑2、牡蛎4‑5、牛油果7‑8、丝瓜26‑28、黄秋葵1‑2、松蕈13‑14、鲜金银花7‑8、豆豉2‑3、沙棘果17‑18、大蒜5‑6、蒲公英22‑23、荷兰豆30‑32、仙人掌果15‑16、枳实2‑3、野胡萝卜根1‑2、茄蒂3‑4、莲子心1‑2、婆罗子1‑2、甜面酱9‑10、葡萄籽粉4‑5、保健添加剂8‑9、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：牛蒡粉72‑74、南瓜子粉20‑21、玉米粉34‑35、蚝油8‑9、雪梨汁14‑15、藕粉11‑12、金针菇粉17‑18、野蔷薇花5‑6、紫荆果2‑3、苦瓜干1‑2、花椒籽2‑3、玄参叶4‑5、水适量；制备方法为：将野蔷薇花、紫荆果、苦瓜干、花椒籽、玄参叶加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2‑3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。