[发明专利]一种有机米的质量监控方法

摘要

一种有机米的质量监控方法，它涉及有机米技术领域；它的质量监控方法为：步骤一：技术指导；步骤二：人员培训；步骤三：卫生第一；步骤四：全程监测：全程监测的内容包括：土壤、大气、灌溉用水、农业投入品的使用、种植和加工过程等，并做好相关记录，确保经过全程监测合格的稻谷生产的大米符合国家有机米标准；关键工艺有操作规章制度和检验方法，并记录执行情况，建立了原材料、加工、储存、运输、入库、出库和销售流向的完整档案记录；它能保证有机米的质量，操作简便，提高了效率，节省了时间。

主权项

 一种有机米的质量监控方法，其特征在于它的质量监控方法为：步骤一：技术指导：秋田小町有着特殊的栽种要求，从苗床水分、温度到翻耕时间点、翻耕深度，从插秧时间、密度、株距、行距到收割时间、方式，种植的每一个环节，都按照水稻研究所的标准种植手册来实施；在有机米稻田布置数个监控点，实现远程监控稻田光照、水温、湿度，全程实时指导水稻的生长；步骤二：人员培训：基地在水稻种植过程中，对所有操作人员定期进行技术培训，实际操作时，先由农技人员亲自示范，对每个环节都从严把关；加工大米是最后的关键环节，加工人员须经过组织的有机米生产知识培训方可上岗；步骤三：卫生第一：对有机大米从业人员进行健康检查，持健康证上岗；进入加工场所换鞋、穿戴工作服、工作帽，保持加工场所整洁；包装产品工作人员还需戴口罩上岗，不准在加工和包装场所吸烟和用餐；步骤四：全程监测：全程监测的内容包括：土壤、大气、灌溉用水、农业投入品的使用、种植和加工过程等，并做好相关记录，确保经过全程监测合格的稻谷生产的大米符合国家有机米标准；关键工艺有操作规章制度和检验方法，并记录执行情况，建立了原材料、加工、储存、运输、入库、出库和销售流向的完整档案记录。