[发明专利]一株新型植物乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201410478590.9 | 申请日： | 2014-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN105441349B | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 李政;刘洪亮;李绩 | 申请（专利权）人： | 天津天绿健科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L19/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区第五大*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株新型植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)tlj‑2014保藏号为CGMCC NO.9405。该菌株乳酸生产速率可以达到35g/L/d，经过71小时发酵后乳酸浓度达到95g/L；具有耐酸性，在pH 1.80时存活良好；降解亚硝酸盐速度快，分解能力达到9.8mg/h/kg，能够耐1％胆盐。该菌株在生产泡菜时，整个发酵过程中亚硝酸盐浓度在5mg/kg以下，远低于国家标准GB2714‑2003中规定的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 植物 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)tlj‑2014，该菌株已于2014年7月2日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC)，保藏号为CGMCC NO.9405。
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