[发明专利]一种蔬菜发酵用复合菌剂产品在审
| 申请号： | 201410492275.1 | 申请日： | 2014-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN104312941A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 李建树;李政 | 申请（专利权）人： | 宁波北仑锐晟明杰生物科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315800 浙江省宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于泡菜生产的蔬菜发酵用复合菌剂产品，属于微生物制剂生产领域；所述蔬菜发酵用复合菌剂产品由如下菌剂组成：植物乳杆菌CGMCC No.9405、鼠李糖乳杆菌、醋酸杆菌和酵母菌，本发明首先对植物乳杆菌，醋酸杆菌、鼠李糖乳杆菌、酿酒酵母菌种进行单独培养，培养到预定时间后经离心后收集菌体，利用常规微生物制剂的生产方法制备各菌的粉状微生物菌粉；将制备的菌种粉剂根据配比进行混和调配，本发明中各种菌种组成比例也是经过精心试验研究得到，上述菌种的选择和配比保障了泡菜产品的生产速度、泡菜产品良好风味和泡菜产品的良好质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 发酵 复合 产品 | ||
【主权项】：
一种蔬菜发酵用复合菌剂产品；所述蔬菜发酵用复合菌剂产品含有植物乳杆菌CGMCC No.9405。
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