[发明专利]干酵母配方在审
| 申请号： | 201410493315.4 | 申请日： | 2014-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105494518A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 苗增春 | 申请（专利权）人： | 青岛诚一知识产权服务有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了干酵母配方，其含有69-97.7重量％的酵母（作为酵母干物质），和0.1-10重量％的21-24脂肪酸盐，和0-5重量％的配制辅助剂，和0-10重量％的改良生面团或面包的加工辅助剂（都基于配方的总重量），和2-8重量％的水（基于酵母干物质的重量），还提供了制备这种配方的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 干酵母 配方 | ||
【主权项】：
干酵母配方，其含有：69‑97.9重量％的酵母（作为酵母干物质）；和0.1‑10重量％的C12‑C24脂肪酸盐；和0‑5重量％的配制辅助剂；和0‑10重量％的改良生面团或面包的加工辅助剂 都基于配方的总重量；和2‑8重量%的水，基于酵母干物质的重量。
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