[发明专利]一种蘑菇保鲜膜的制备方法

摘要

本发明公开一种蘑菇保鲜膜的制备方法，属于食品保鲜领域；该方法以聚乳酸、柠檬酸酯类化合物和天然抗菌植物精油为原料，通过溶剂铺膜法制备复合膜；将复合膜按包装量大小进行热塑封，制成口袋型包装袋；将洁净的新鲜蘑菇装入包装袋，装菇量为包装袋体积的50%~80%；充入新鲜空气后密封；储存于温度为6±1℃的冰箱中。本保鲜方法工艺简单、容易操作，所使用的材料可以实现生物降解，减少由包装带来的环境污染；本保鲜方法中使用的保鲜膜，添加了天然抗菌植物精油改善了保鲜膜的力学性能，增加了保鲜膜的透气性，更适用于蘑菇的气调包装；同时，保鲜膜还具有一定的抑菌作用，可以抑制微生物的生长繁殖；本保鲜方法能够有效地延长蘑菇的储存期限。

主权项

一种蘑菇保鲜膜的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）将聚乳酸和柠檬酸酯类化合物按质量比为8:2~9:1的比例混合后得到基体树脂；（2）按每10~15ml氯仿中溶解1g基体树脂的比例将基体树脂完全溶解于氯仿中制成溶液，向溶液中添加天然抗菌植物精油制备成膜液，天然抗菌植物精油的添加量为基体树脂含量的2%~10%；（3）将步骤（2）中得到的成膜液均匀涂布于聚四氟乙烯板上，在室温的条件下干燥，成膜后揭下，进行热塑封将其做成保鲜袋，其中，成膜液的用量为每100cm×100cm的聚四氟乙烯板上涂布的成膜液用量为100~150mL；所述的天然抗菌植物精油为柠檬草精油、百里香精油、茴香精油、山苍子油、肉桂精油、丁香精油、牛至精油中的一种。