[发明专利]一种鲜肉罐头制作方法在审
| 申请号： | 201410507352.6 | 申请日： | 2014-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN105519963A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 颜裕逸 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/24;A23L1/238;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种鲜肉罐头制作方法，涉及一种鲜肉为主要原料罐头制作方法，属于调味品制作。采用黑豆、新鲜猪肉为原料的罐头，与蒜头、生姜、茴香、花生、洋葱，配制而成，其制作方法：第一步，酿造肉酱：将新鲜猪里脊切丁，长度为1cm，煮熟新鲜猪里脊，再加入3倍重量的温水，水温为75度~85度，第二步，调味液备制：蒜头7-13％、生姜5-9％、茴香0.7-0.9％，花生5%-8%，洋葱6%-9%，与猪肉以前置于高压锅中煮熟，冷却；第三步，密封保存，真空罐头包装，质量检验，即得到成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜肉 罐头 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜肉罐头制作方法，采用黑豆、新鲜猪肉为原料的的罐头，与蒜头、生姜、茴香、花生、洋葱，配制而成，其制作方法 ：第一步，酿造肉酱 ：将新鲜猪里脊切丁，长度为1cm，煮熟新鲜猪里脊，再加入3倍重量的温水，水温为75度~85度，第二步，调味液备制：蒜头7‑13％、生姜 5‑9％、茴香 0.7‑0.9％，花生5%‑8%，洋葱6%‑9%，与猪肉以前置于高压锅中煮熟，冷却；第三步，密封保存，真空罐头包装，质量检验，即得到成品。
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