[发明专利]一种富含叶绿素锌钠的苦竹叶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201410518272.0 | 申请日： | 2014-10-02 |
| 公开（公告）号： | CN105519727A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 罗福仲 | 申请（专利权）人： | 罗福仲 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建省龙*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含叶绿素锌钠的苦竹叶茶及其制备方法。将苦竹叶先采用硫酸锌进行叶绿素锌代处理，然后采用氢氧化钠进行皂化处理，将叶绿素转换为叶绿素锌钠。苦竹叶茶加工步骤为：将苦竹叶放入清水中清洗并浸泡1小时；将浸泡后的苦竹叶沥干，切成长0.5-5cm的小片，采用40%硫酸锌、2%维生素C水溶液喷湿均匀，进行60-70°C的水浴处理1小时；将水浴处理后的苦竹叶采用5%氢氧化钠水溶液喷湿均匀，皂化2小时；将漂烫后的苦竹叶加入5%氢氧化钠水溶液皂化2小时；再用清水清洗5分钟；低温干燥；包装。本发明能使苦竹叶富含叶绿素锌钠，增加苦竹叶茶的补锌等营养保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 叶绿素 竹叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含叶绿素锌钠的苦竹叶茶及其制备方法，其特征在于，将苦竹叶先采用硫酸锌进行叶绿素锌代处理，然后采用氢氧化钠进行皂化处理，将叶绿素转换为叶绿素锌钠；所述苦竹叶茶采用如下步骤加工而成：A.将苦竹叶放入清水中清洗并浸泡1小时；B.将浸泡后的苦竹叶沥干，切成长0.5‑5cm的小片，采用40%硫酸锌、2%维生素C水溶液喷湿均匀，进行60‑70°C的水浴处理1小时；C.将水浴处理后的苦竹叶采用5%氢氧化钠水溶液喷湿均匀，皂化2小时；D.再用清水清洗5分钟；E.沥干后采用30‑50°C低温干燥至含水率10%以下；F.采用遮光材料按重量包装。
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