[发明专利]一种鱼肝醋蛋液的制备方法在审
| 申请号： | 201410521874.1 | 申请日： | 2014-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105454892A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 王学香 | 申请（专利权）人： | 王学香 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼肝醋蛋液的制备方法，提供一种能促进人体钙物质的充分吸收、具有补钙功能的鱼肝醋蛋液。该一种鱼肝醋蛋液的制备方法，由下述重量份的原料制成：鸡蛋400-600份、白醋200-600份、蜂蜜20-25份、剑鱼肝50-100份、比目鱼肝30-100份、鳕鱼肝40-60份、虾50-120份；其生产方法包括下列工艺步骤：1.将虾煮熟去皮与煮熟的剑鱼肝、比目鱼肝、鳕鱼肝搅拌混合制成酱，加入白醋和蜂蜜混合均匀得到浸液。2.将鸡蛋洗净放入步骤1得到的浸液中，浸泡7天后时间，待蛋壳溶解，用筷子将蛋膜调破，搅匀，再静置24小时即制成鱼肝醋蛋液。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼肝醋蛋液 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼肝醋蛋液的制备方法，其特征在于：由下述重量份的原料制成：鸡蛋400‑600份、白醋200‑600份、蜂蜜20‑25份、剑鱼肝50‑100份、比目鱼肝30‑100份、鳕鱼肝40‑60份、虾50‑120份；其生产方法包括下列工艺步骤：1】将虾煮熟去皮与煮熟的剑鱼肝、比目鱼肝、鳕鱼肝搅拌混合制成酱，加入白醋和蜂蜜混合均匀得到浸液；2】将鸡蛋洗净放入步骤1】得到的浸液中，浸泡7天后时间，待蛋壳溶解，用筷子将蛋膜调破，搅匀，再静置24小时即制成鱼肝醋蛋液。
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