[发明专利]一种粉丝苔干凉血糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种粉丝苔干凉血糕，由下列重量份的原料制成：面粉200-250、核桃仁粉15-18、营养添加剂8-10、粉丝7-8、青菜5-6、鲜莲子4-6、苔干2-4、树莓3-4、紫菜粉6-8、糯玉米粒16-17、羊胎9-12、鲜蚕豆7-8、紫蒲桃6-10、北瓜20-25、椰子油2-3、赤芍1.8-2、莲须1.5-2、糜子1-2.1、翻白草2-2.4、藤碎补0.4-1；本发明的糕加入了树莓、羊胎、核桃仁粉等成分，丰富了糕口感；还含有多种保健成分，例如藤碎补、翻白草、赤芍的加入，赋予了本发明很好的清热止咳、活血通络、活血祛瘀的作用。

主权项

一种粉丝苔干凉血糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉200‑250、核桃仁粉15‑18、营养添加剂8‑10、粉丝7‑8、青菜5‑6、鲜莲子4‑6、苔干2‑4、树莓3‑4、紫菜粉6‑8、糯玉米粒16‑17、羊胎9‑12、鲜蚕豆7‑8、紫蒲桃6‑10、北瓜20‑25、椰子油2‑3、赤芍1.8‑2、莲须1.5‑2、糜子1‑2.1、翻白草2‑2.4、藤碎补0.4‑1；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归2.4‑3.1、叶底红2.1‑3.1、煅牡蛎2.7‑3.2、炙龟甲2.5‑3、浇辣椒油4‑5、嫩竹笋4‑5、菜芙蓉花4‑5、面粉2‑3、葱姜碎、蒜瓣、五香粉适量；制备方法为：（1）当归、叶底红、煅牡蛎、炙龟甲洗净烘干研磨得粉，用6‑7倍水浸煮后浓缩，滤得提取液，经喷雾干燥得中药粉； （2）葱姜碎、蒜瓣、五香粉、中药粉混合入锅加水熬煮8‑10分钟，拌入面粉均匀搅拌至粘稠，烧至沸腾；（3）嫩竹笋去皮切丁，菜芙蓉花洗净切碎，笋丁与菜芙蓉花碎混合置于漏网中，浇入（2）所得煮沸的粘稠液，晾干，再浇一层烧滚得辣椒油，取出混合剁碎即得。