[发明专利]包括配料的内部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系统

摘要

包括配料的内部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系统，通过多种形式、种类以及具有多样的配料制作而成，通过包括具有至少一种配料以及至少一种质地的零食而制作，种类包括奶酪、粉状糖果、软糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流质糖果、乳脂软糖、巧克力、冰淇淋、牛奶冻、冰冻果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果冻、布丁、口香糖、卷饼、馅饼、饼干、曲奇、甜甜圈、酥皮点心、蛋糕、煎饼、可丽饼、华夫饼、面包、玉米粉薄烙饼和墨西哥煎玉米卷饼；可通过常温、冰箱制冷、温热、滚热和再热供应。所述零食选自：配料的内部填料、配料的外部涂料，配料的添加物以及零食卷的形成；制作的零食至少一种配料选自：调味配料、营养配料、健康配料和其他配料。

主权项

一种包括配料的内部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系统，其特征在于，包括：具有至少一种配料的零食以及至少一种质地；其中，所述零食包括分类选自：奶酪、粉状糖果、软糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流质糖果、乳脂软糖、巧克力、冰淇淋、牛奶冻、冰冻果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果冻、布丁、口香糖、卷饼、馅饼、饼干、曲奇、甜甜圈、酥皮点心、蛋糕、煎饼、可丽饼、华夫饼、面包、玉米粉薄烙饼和墨西哥煎玉米卷饼；其中，所述零食选自含咖啡因和不含咖啡因的零食；其中，所述零食选自减肥和非减肥的零食；其中，所述零食可以是未经熟制的；其中，所述零食可通过以下方法熟制，所述方法选自：油炸、晒干、烧烤、烘焙、煮制、蒸制、炙烤和煎制；其中，所述零食是通过以下方式供应，所述方式选自：常温、冰箱制冷、温热、滚热和再热；其中，所述零食包括可快速为消费者补充能量水平的糖；其中，所述至少一种质地选自：粉状、软质、奶油状、耐嚼、脆生、酥脆、果冻状、凝胶状、蜡状、液状、油状、硬质、半固态、固态和硬脆；其中所述制作的零食选自以下形式：有配料填料和无配料填料，所述配料填料包括至少一种配料的所述至少一种填料；并且所述配料填料选自以下形式：均匀的成分、不均匀的成分、不同成分的水平分层、不同成分的垂直分层、不同成分的斜分层，顶层、底层和背层；制作的零食选自以下形式：有配料涂料和无配料涂料；所述配料涂料包括至少一种配料的所述至少一种涂料；并且所述配料涂料选自以下形式：均匀的成分、不均匀的成分、单层、多层和顶部敷料；其中所述制作的零食的至少一种配料选自：至少一种调味配料、至少一种营养配料、至少一种健康配料和至少一种其他配料；其中所述制作的零食选自以下形式：揉捻后将至少一种配料置于卷中；左右揉捻面团；封闭卷的一端；封闭卷的两端；使卷的两端不被封闭；使面团对折成一半尺寸，并封闭面团边缘；使面团塑造成特定的形状和尺寸，并将所述至少一种配料置于面团的上部；使两个面团塑造成特定的形状和尺寸，并将至少一种配料置于第一个面团的上部，将第二个面团置于第一个面团之上，并封闭面团边缘；以及通过以下方法熟制，所述方法选自：油炸、焙烤、蒸制、烧烤、炙烤和煎制；其中所述面团是浓稠的、可塑的、有时具有弹性的糊状物，通过以下方法制得，所述方法选自：用少量水混合面粉；研磨以下物质选自：根菜、粮谷、坚果、种子和豆；添加以下物质选自：酵母、盐、哺乳动物的乳、植物乳、水、奶酪、糖、糖浆、蜂蜜、植物起酥油、植物油、蔬菜油、蔬菜脂肪、植物蜡、动物蜡、蜂蜡、巴西棕榈蜡、黄油、人造奶油、动物脂肪、板油、猪油、蛋汁液、蛋清、发酵剂以及至少一种配料；擀制成薄层；擀制成厚层；以及擀制成特定的形状和尺寸；其中所述零食卷所具有的种类选自：披萨卷、面包卷、可丽饼卷、煎饼卷、华夫饼卷、玉米粉烙薄饼卷、墨西哥煎玉米卷、鸡蛋卷、蔬菜卷、土豆卷、香芋卷、米卷、燕麦卷、谷物卷、坚果卷、种子卷、豆卷、饼干卷、曲奇卷、甜甜圈卷、酥皮点心卷以及蛋糕卷。