[发明专利]一种辣椒咸菜的制作方法在审
| 申请号： | 201410529340.3 | 申请日： | 2014-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN104286772A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 赵国英 | 申请（专利权）人： | 赵国英 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 王东煜 |
| 地址： | 110001 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种辣椒咸菜的制作方法，包括下列步骤：将10-13份长柄椒、12-14份簇生椒、10-13份小指椒、5-7份红辣椒、3-7份青辣椒用清水洗净，切成碎块备用。将锅中的清水烧开，将辣椒块放入锅内，煮蒸1-3分钟取出。将辣椒放入食盐20-24份，腌制5-8天，取出。将腌制好的辣椒，加入白糖3-5份、胡椒粉4-6份、白酒5-8份、海鲜汁5-8份、陈醋3-6份和橄榄油6-8份得到一种辣椒咸菜。其优点在于：一种辣椒咸菜的制作方法，所得咸菜利于保存，口感好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 咸菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤： 将10‑13份长柄椒、12‑14份簇生椒、10‑13份小指椒、5‑7份红辣椒、3‑7份青辣椒用清水洗净，切成碎块备用；将锅中的清水烧开，将辣椒块放入锅内，煮蒸1‑3分钟取出；将辣椒放入食盐20‑24份，腌制5‑8天，取出； 将腌制好的辣椒，加入白糖3‑5份、胡椒粉4‑6份、白酒5‑8份、海鲜汁5‑8份、陈醋3‑6份和橄榄油6‑8份得到一种辣椒咸菜。
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