[发明专利]一种菠萝味蛋挞及其制作方法在审
| 申请号： | 201410531175.5 | 申请日： | 2014-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN105475427A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 陈波 | 申请（专利权）人： | 贵州遵义方波园食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 563000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠萝味蛋挞及其制作方法，该蛋挞包括以下重量份原料：面粉40-60份，鸡蛋50-60份，橄榄油5-9份，蜂蜜4-10份，炼乳10-30份，鲜奶10-20份，奶油10-15份，菠萝80-120份，奶酪10-15份，助剂4-6份；制作方法包括菠萝榨汁、菠萝干燥研磨、混合制皮、菠萝汁混合以及烘烤等几大步骤。相较于传统的蛋挞，本发明提供的菠萝味蛋挞具有果味浓郁、甜而不腻的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 味蛋挞 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝味蛋挞，其特征在于：包括以下重量份原料：面粉40‑60份，鸡蛋50‑60份，橄榄油5‑9份，蜂蜜4‑10份，炼乳10‑30份，鲜奶10‑20份，奶油10‑15份，菠萝80‑120份，奶酪10‑15份，助剂4‑6份。
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