[发明专利]石榴味香豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种石榴味香豆干及其制备方法，配料：黄豆200-220、蚕豆20-30、银杏仁5-8、石榴20-30、榛子仁25-35、葡萄柚5-8、无花果3-5、龙眼肉2-4、蜜拉圣果5-6、杨梅汤20-40、槐花蜜2-3、荞麦叶1-3地骨皮2-3、生地1-2、桑白皮3-4、石榴籽油适量、营养液10-15。本发明将银杏仁、榛子仁添加到豆干中，使其更加均衡营养，添加石榴、葡萄柚使其具有水果清香，香甜味美、色香味俱佳，容易消化吸收。加入的中药具有清热、凉血、清肝明目、的功效。

主权项

一种石榴味香豆干，其特征在于，由以下重量份原料组成：黄豆200‑220、蚕豆20‑30、银杏仁5‑8、石榴20‑30、榛子仁25‑35、葡萄柚5‑8、无花果3‑5、龙眼肉2‑4、蜜拉圣果5‑6、杨梅汤20‑40、槐花蜜2‑3、荞麦叶1‑3地骨皮2‑3、生地1‑2、桑白皮3‑4、石榴籽油适量、营养液10‑15；所述的营养液由以下重量份的原料组成：茶树菇4‑5、油菜5‑7、蓝莓3‑5、鳕鱼粉4‑6、山药2‑3、扁豆3‑4、葵花籽油6‑8、富贵菜5‑6、石榴叶2‑3、关公须1‑3、玛卡2‑3、米酒适量；所述的营养液的制备方法如下：（1）、将油菜、蓝莓、山药、扁豆洗净后打成菜汁，再与鳕鱼粉混合均匀，得混合汁；（2）、将公关须、玛卡清洗干净，送入蒸锅，文火蒸制30‑40分钟，将富贵菜嫩叶、石榴叶洗净后用沸水漂烫1‑2分钟，全部取出混合，将步骤1中的混合汁加入，搅拌均匀，再倒入3‑4倍米酒，小火慢炖30‑40分钟，取出冷冻干燥，得到营养粉。