[发明专利]一种麻辣炸鸡配料在审
| 申请号： | 201410538225.2 | 申请日： | 2014-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN105581120A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 朱茂玉 | 申请（专利权）人： | 朱茂玉 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225809 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品调味品技术领域内的一种麻辣炸鸡配料，该麻辣炸鸡配料的组成及含量为：花椒粉为15～25wt％，青椒粉为13～17wt％，孜然粉为9～11wt％，姜黄粉为9～11wt％，洋葱粉为9～11wt％，大蒜粉为9～11wt％，黑胡椒粉为13～17wt％，鸡肉粒为4～6wt％，食盐为4～6wt％。本发明将麻辣味渗透进入鸡肉内，使鸡肉的鲜嫩与麻辣味完美结合，鸡肉多汁可口，营养丰富，香气四溢。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 炸鸡 配料 | ||
【主权项】：
一种麻辣炸鸡配料，其特征在于该麻辣炸鸡配料的组成及含量为：花椒粉为15～25wt％，青椒粉为13～17wt％，孜然粉为9～11wt％，姜黄粉为9～11wt％，洋葱粉为9～11wt％，大蒜粉为9～11wt％，黑胡椒粉为13～17wt％，鸡肉粒为4～6wt％，食盐为4～6wt％。
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