[发明专利]一种猴头菇老坛酸菜鱼全料有效
| 申请号： | 201410542432.5 | 申请日： | 2014-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN104336573A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 胡刚 | 申请（专利权）人： | 贵州李记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 558200 贵州省黔南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种猴头菇老坛酸菜鱼全料，主要由酸菜料、调味酱、腌鱼料、调味料、和香辛调味料组成。本发明制成的猴头菇老坛酸菜鱼全料具有鲜香浓郁，酸辣咸鲜味适中，口感纯正的特点，能够满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求，采用药食同源的多种原料合理搭配，不仅具有增强免疫调节、开胃健脾、增进食欲，增强胃粘膜屏障的药养价值，而且能有效去除鱼的鱼腥味，是一种营养丰富的底料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猴头菇 酸菜鱼 | ||
【主权项】：
一种猴头菇老坛酸菜鱼全料，其特征在于: 按照重量组分计算，包括酸菜料250‑300份、调味酱25‑35份、腌鱼料10‑15份、调味料5‑10份和香辛调味料3‑8份。
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