[发明专利]一种新型护色处理剂有效
| 申请号： | 201410550512.5 | 申请日： | 2014-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN104286162A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 赵桂芹 | 申请（专利权）人： | 浙江小二黑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型护色处理剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。与现有技术相比，本发明可以防止山药褐变，使果块糖制后色泽明亮，并有防腐、增加细胞透性、利于渗糖等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 处理 | ||
【主权项】：
一种新型护色处理剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。
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