[发明专利]一种桑葚的保鲜方法有效
| 申请号： | 201410554211.X | 申请日： | 2014-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104351327A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 陶菲;郜海燕;陈杭君;穆宏磊;周拥军;房祥军 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/00 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品的贮藏保鲜技术领域，特别是涉及一种桑葚的保鲜方法，按以下步骤进行：(1)原料准备：所贮桑葚为成熟果实，无机械损伤和病虫害，(2)短时减压处理：将步骤(1)的桑葚分装于PET塑料盒中，将分装好的桑葚放置在(45-65)±5kPa压力罐中，12-24h后从减压罐中拿出，常压下放置，(3)冷库贮藏或者气调-冷库贮藏，至贮藏期结束。本发明解决了现有桑葚的贮藏期短、易腐烂问题，将桑葚的贮藏期由以往的1天延长到3-8天，且和使用化学物质保鲜相比，在安全性方面具有优势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚的保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)原料准备：所贮桑葚为成熟果实，无机械损伤和病虫害，(2)短时减压处理：将步骤(1)的桑葚分装于PET塑料盒中，将分装好的桑葚放置在(45‑65)±5kPa压力罐中，12‑24h后从减压罐中拿出，常压下放置，(3)冷库贮藏或者气调‑冷库贮藏：将步骤(2)的桑葚放在温度为1‑5℃和相对湿度为85‑95％的冷库内贮藏，至贮藏期结束；或者在步骤(2)的桑葚包装盒内充入按体积百分比计的10‑15％CO2、5‑8％O2和77‑85％N2，然后再放置于温度为1‑5℃和相对湿度为85‑95％的冷库内贮藏，至贮藏期结束。
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