[发明专利]一种山楂浸提液的萃取方法

摘要

一种山楂浸提液的萃取方法。具体包括：采集新鲜的山楂果果实及新鲜山楂叶为原料，将山楂果清洗干净并切分去核，同时将山楂叶通过晒或烘干并提取山楂叶液，然后把山楂果肉和山楂叶液混合起来进行加热、打浆，最后按常规方法萃取得山楂浸提液。通过实施本发明，将山楂果和山楂叶有机组合起来，制备而得的山楂浸提液不但能很好地保留了山楂果果实和山楂叶原有的营养和功能成分，而且大幅度提高山楂浸提液中黄酮素、SOD等有效活性物质含量。以山楂浸提液为原料加工成为各式各样的食品，如山楂酒、山楂醋、山楂饮料等，并可大幅度提高这些食品的营养及功效性能，由此提高食品的品质及增值幅度，亦可产生比较显著地经济效益。

主权项

一种山楂浸提液的萃取方法，其特征在于：以山楂果和山楂叶为原料，然后经过萃取得其浸提液；具体包括如下步骤：(1)山楂果原料采集及处理：采集八九成熟、果皮呈黄褐色、无病虫害的鲜果为原料，然后去除残果、懒果，最后用清水洗净，最后用通芯器将山楂果进行通芯切分，去掉果核，将整果分为4瓣得山楂果果肉；(2)山楂叶原料采集及处理：采集无变质、无农药残留的新鲜山楂叶为原料，并将山楂叶通过晒或烘干至叶片含水量低于10％；(3)提取山楂叶液：将3.8公斤山楂干叶片放置于63.5公斤清水中，然后加热至水沸腾，并持续保持水沸28分钟，接着经过过滤得含丰富黄酮素的山楂叶浸提液；(4)打浆：按果肉与山楂叶片浸提液1∶1.3的比例，将果肉与叶片浸提液混合后再进行加热，使山楂果肉煮软，然后将果肉与山楂叶片浸提液一起打成浆汁；(5)萃取：按照常规方法将浆汁萃取得山楂浸提液。