[发明专利]一种鲜姬菇魔芋保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲜姬菇魔芋保健米，由以下重量份的原料制成：糯米粉180-210、魔芋精粉20-30、谷麦芽粉15-20、泥鳅5-6、扇贝肉7-8、螺旋藻8-9、鹅掌菜6-8、白芸豆7-10、鲜姬菇10-13、榴莲肉7-8、樱桃汁5-8、鸡内金2-3、芹菜子1-2、黄瓜香2-3、白花蛇舌草1-2、香茅草3-4、营养添加粉6-8；本发明主料采用的糯米粉、魔芋精粉、谷麦芽粉，含有丰富的蛋白质具有健脾养胃、补中益气、提高免疫力的作用，辅料采用的鲜姬菇等含有多种维生素、泥鳅、扇贝肉具有提鲜、降脂降压的功效，同时本发明还采用鸡内金等多种中草药，长期服用具有消积滞、健脾胃的功效。

主权项

一种鲜姬菇魔芋保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：糯米粉180‑210、魔芋精粉20‑30、谷麦芽粉15‑20、泥鳅5‑6、扇贝肉7‑8、螺旋藻8‑9、鹅掌菜6‑8、白芸豆7‑10、鲜姬菇10‑13、榴莲肉7‑8、樱桃汁5‑8、鸡内金2‑3、芹菜子1‑2、黄瓜香2‑3、白花蛇舌草1‑2、香茅草3‑4、营养添加粉6‑8；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：象拔蚌20‑30、马蹄5‑6、冬瓜7‑8、西兰花6‑7、莲子粉4‑5、牛奶粉8‑10、白果粉5‑7、燕麦片7‑8、葱白粉2‑4、乌饭树叶2‑3、黄芪叶1‑2、槭叶草2‑3、黑阳参2‑3、香堇菜1‑2；制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20‑30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。