[发明专利]一种清肺猪脑银鱼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肺猪脑银鱼干，由以下重量份的原料制成：银鱼200-210、鸡血藤1-1.2、白花蛇舌草0.9-1.2、海浮石1-1.2、挂金灯1-1.1、败酱草0.8-0.9、柠檬1-2、柚子2-3、杨桃2-3、猪脑4-5、蜂蜜2-3、荔枝1-2、豌豆粉3-4、芹菜2-3、鲜米5-6、红豆3-4、肥牛肉7-8、营养添加剂4-5；本发明的银鱼干美味可口，添加的荔枝、猪脑、蜂蜜等丰富了银鱼丸的口感，使之营养更加全面，其中荔枝含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有补血行血、通经络、清肺火、化老痰、软坚、通淋的功效。

主权项

一种清肺猪脑银鱼干，其特征在于由以下重量份的原料制成：银鱼200‑210、鸡血藤1‑1.2、白花蛇舌草0.9‑1.2、海浮石1‑1.2、挂金灯1‑1.1、败酱草0.8‑0.9、柠檬1‑2、柚子2‑3、杨桃2‑3、猪脑4‑5、蜂蜜2‑3、荔枝1‑2、豌豆粉3‑4、芹菜2‑3、鲜米5‑6、红豆3‑4、肥牛肉7‑8、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：刺五加叶1‑2、当归叶1‑1.2、杨梅叶0.8‑1、白术1‑1.3、人参叶1‑2、紫米4‑5、香草粉2‑3、葡萄酒5‑6、姜末1‑2、猪肝10‑15；      制备方法为：（1）将刺五加叶、当归叶、杨梅叶、白术、人参叶加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，所得药液经喷雾干燥得药粉；     （2）猪肝切成细条用水冲洗后泡入葡萄酒内浸泡30‑40分钟后取出上笼屉蒸熟后加入姜末捣烂得猪肝泥；      （3）将紫米入锅煮熟得紫米饭，将剩余葡萄酒及猪肝泥倒入紫米饭内拌匀并小火熬干，研磨得酒香紫米猪肝粉，再向酒香紫米猪肝粉内混入药粉和香草粉混合均匀，即得。