[发明专利]脱模剂组合物及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 201410562312.1 | 申请日： | 2014-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105580859A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 周盛敏;张余权 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/08 | 分类号： | A21D8/08;A21D13/08 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种脱模剂组合物及其制备方法和用途。本发明提供的一种脱模剂组合物包括：(1)三酰基甘油，其用量占脱模剂组合物总重85-98.9wt％；(2)极度氢化油脂，其用量占脱模剂组合物总重1-10wt％；(3)乳化剂，其用量占脱模剂组合物总重0.1-5wt％。使用本发明的脱模剂组合物，烘焙食品时无油烟产生可不用添加蜡作为原料，大大降低成本，而且避免脱模剂沉降分层不均匀问题。 | ||
| 搜索关键词： | 脱模剂 组合 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
一种脱模剂组合物，其特征在于，所述脱模剂组合物包括：(1)三酰基甘油，其用量占脱模剂组合物总重85‑98.9wt％；(2)极度氢化油脂，其用量占脱模剂组合物总重1‑10wt％；(3)乳化剂，其用量占脱模剂组合物总重0.1‑5wt％。
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