[发明专利]一种清热补肝花生糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热补肝花生糖，由下列重量份的原料制成：花生40-50、营养添加剂6-8、豆豉3-4、洋槐蜜2-3、排骨10-15、可可粉2-3、腌肉4-5、黄豆浆15-17、榨菜3-4、玉米棒5-7、熟化海带粉5-6、鸭油3-4、枸杞子泥7-8、黑糖32-33、玫瑰茄1-2、缬草0.6-1、穿心莲叶1.8-2.2、葛根1.5-2.8、秦皮2-2.1、虎皮草1.9-2；本发明工艺简单、生产成本低，不仅具备花生本身的丰富营养，而且添加的排骨、熟化海带粉、穿心莲叶、虎皮草等食材药材，药效高，性味温和，营养丰富，能够增强免疫力，具有清热，平肝，解毒等功效，是老少皆宜的最佳保健食品。

主权项

一种清热补肝花生糖，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生40‑50、营养添加剂6‑8、豆豉3‑4、洋槐蜜2‑3、排骨10‑15、可可粉2‑3、腌肉4‑5、黄豆浆15‑17、榨菜3‑4、玉米棒5‑7、熟化海带粉5‑6、鸭油3‑4、枸杞子泥7‑8、黑糖32‑33、玫瑰茄1‑2、缬草0.6‑1、穿心莲叶1.8‑2.2、葛根1.5‑2.8、秦皮2‑2.1、虎皮草1.9‑2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5‑2斤的青鱼1条、勿忘我2.4‑3.6克、柿蒂2.5‑3.2克、玫瑰花2.7‑3克、鹿角霜3.1‑3.5克、肉松100‑200克、冻豆腐200‑300克、清酒20‑30克、香菜100‑200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4‑5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10‑15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5‑6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40‑45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。