[发明专利]一种温胃散寒多味花生糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种温胃散寒多味花生糕，由下列重量份的原料制成：糯米粉200-230、花生40-50、营养添加剂9-10、胡萝卜渣4-5、桂花5-9、桑葚冻干粉14-15、芝麻18-20、米线20-22、海白菜12-14、六安瓜片6-7、鲜牛肉18-20、杨梅8-9、豆腐乳6-7、山楂汁14-16、红背竹1-2、使君子1.7-2.9、牡荆根2-3、阴香皮1-1.5、豆瓣绿1.7-2.2；本发明添加的海白菜、芝麻、豆瓣绿、红背竹等食材药材，丰富了花生的口感和保健新功效，使其美味香醇，具有温中散寒、活血止痛祛风除湿的效果。

主权项

一种温胃散寒多味花生糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉200‑230、花生40‑50、营养添加剂9‑10、胡萝卜渣4‑5、桂花5‑9、桑葚冻干粉14‑15、芝麻18‑20、米线20‑22、海白菜12‑14、六安瓜片6‑7、鲜牛肉18‑20、杨梅8‑9、豆腐乳6‑7、山楂汁14‑16、红背竹1‑2、使君子1.7‑2.9、牡荆根2‑3、阴香皮1‑1.5、豆瓣绿1.7‑2.2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5‑2斤的青鱼1条、勿忘我2.4‑3.6克、柿蒂2.5‑3.2克、玫瑰花2.7‑3克、鹿角霜3.1‑3.5克、肉松100‑200克、冻豆腐200‑300克、清酒20‑30克、香菜100‑200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4‑5倍的水浸提后过滤，得到中药汁；肉松兑水加热，10‑15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5‑6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40‑45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。