[发明专利]一种清肺消积猪肝水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清肺消积猪肝水饺，由下列重量份的原料制成：面粉70-75、营养添加剂9-10、甘蔗渣13-15、谷壳1-2、鸡柳17-19、烤猪肝8-10、大豆粉5-6、海木耳4-5、咸萝卜干2-3、甘薯叶粉3-4、枣仁2.5-3、福参叶1-2、枇杷叶1.4-1.7、益母草2.5-3、糯米12-14、地骨皮2.9-3.2、柿叶2-3、杏仁衣3-4、茄子泥6-7、葫芦茶3-4；本发明的饺子采用多种蔬果做为原料，具有很高的营养价值，其中益母草、地骨皮有清肺降火、活血调经之功效，柿叶有消暑解渴、降血压、降血脂之效，特别适于夏季食用。

主权项

一种清肺消积猪肝水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉70‑75、营养添加剂9‑10、甘蔗渣13‑15、谷壳1‑2、鸡柳17‑19、烤猪肝8‑10、大豆粉5‑6、海木耳4‑5、咸萝卜干2‑3、甘薯叶粉3‑4、枣仁2.5‑3、福参叶1‑2、枇杷叶1.4‑1.7、益母草2.5‑3、糯米12‑14、地骨皮2.9‑3.2、柿叶2‑3、杏仁衣3‑4、茄子泥6‑7、葫芦茶3‑4、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：灵芝2‑3.1、翻白草1.2‑2、黄芪叶1.9‑2.6、栀子2‑2.5、鸽子9‑13、黄花菜4‑5、蜜枣4‑5、羊奶12‑13、米酒适量；制备方法为：（1）将灵芝、翻白草、黄芪叶、栀子洗净烘干研磨成粉得中药粉； （2）鸽子拔毛去内脏洗净，表面切有多个开口，将切口处填塞有中药粉，鸽子肚内填塞有黄花菜、蜜枣的混合物，并缝合，兑羊奶浸煮1‑2小时，取出鸽子，并洗去多余粉料；（3）将鸽子置于盛有米酒木桶中密封静置7‑8小时，取出，割取肉，并混合剁碎，即得。