[发明专利]一种花茶饼的制作方法

摘要

一种花茶饼的制作方法，属于茶类饮品制作技术领域。该制作方法包括如下步骤：(1)花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份；(2)采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将其分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；(3)采摘茶叶，将茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；(4)将茶叶蒸4～6分钟后，冷却；将各干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。本发明改变了现有茶叶品种和功能单一的现状。

主权项

一种花茶饼的制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选择原料，选用金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花、石斛花和茶叶为原料；所述花茶饼由下述重量份数的原料配制而成：金莲花3～5份、茉莉花4～6份、玫瑰花3～5份、小白菊花4～6份、石斛花2～4份和茶叶78～80份；(2)按步骤(1)所述的原料配比取原料，采摘金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花，将金莲花、茉莉花、玫瑰花、小白菊花和石斛花分别经摊凉、分选、干燥和冷却后备用；(3)采摘茶叶，将采摘的茶叶经摊凉、杀青、摊凉、揉捻、干燥、分拣后备用；(4)将步骤(3)获得的茶叶蒸4～6分钟后，冷却；将步骤(2)获得的干花分别放入模具底部铺平，将冷却后的茶叶放入模具，置于干花之上，再铺一层干花在茶叶的表面，经过压制定型、脱模、烤干、检测和包装后，获得花茶饼成品。