[发明专利]一种茶叶的加工方法在审
| 申请号： | 201410573267.X | 申请日： | 2014-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN105876039A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 曾义 | 申请（专利权）人： | 湖南福祥天茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415101 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种茶叶的加工方法，涉及茶叶加工领域。本发明的茶叶在摊放工序中，茶叶摊放厚度为3～5cm，春茶的摊放时间为7～13小时，夏茶的摊放时间为5～8小时；经过高温杀青摊凉后，先进行拉老火处理工序，再进行整形工序，在拉老火处理工序中，温度控制在148℃～162℃范围内，时间控制在4～7分钟内；在提香工序中，先将茶叶进行烘焙，烘焙温度控制在88～105℃，当茶叶的水份含量在5％～7％时，用138～162℃高温烘或炒3～5分钟提香，最后用茶叶红外线提香机提香。采用本发明制作的茶叶在第一次冲泡中，能整齐地立于杯中，给饮品者从视角上一种美的享受，茶叶的苦涩味减少，成品的色香结合统一，使消费者既饱眼福又饱口福。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶的加工方法，将采集到的茶叶依次经过摊放、高温杀青、摊凉、整形、低温脱毫炒干、烘培、提香、分筛去杂的工序制得茶叶，其特征在于：在摊放工序中，茶叶摊放厚度为3～5cm，春茶的摊放时间为7～13小时，夏茶的摊放时间为5～8小时；茶叶经过高温杀青摊凉后，先进行拉老火处理工序，再进行整形工序，在拉老火处理工序中，温度控制在148℃～162℃范围内，时间控制在4～7分钟内；在提香工序中，先将茶叶进行烘焙，烘焙温度控制在88～105℃，当茶叶的水份含量在5％～7％时，用138～162℃高温烘或炒3～5分钟提香，最后用茶叶红外线提香机提香。
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