[发明专利]一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法

摘要

本发明公开了一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，由下述原料制备而成：黑米10-20份、大米5-10份、蘑菇5-12份、鸡肉5-10份。本发明的鸡肉蘑菇黑米粥，口味好，能够促进小孩儿的食欲，富含蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素B，能够提供婴儿成长所需要的营养，同时不含化学添加剂，不会对婴儿的健康造成伤害，且该粥食用方便，在食用的时候仅需要冲泡即可，方便食用，具有很好的市场前景。

主权项

一种鸡肉蘑菇黑米粥的制备方法，其特征在于：由下述原料制备而成：黑米10‑20份、大米5‑10份、蘑菇5‑12份、鸡肉5‑10份，其制备方法包括如下步骤：（1）备料：挑选优质的大米、黑米，新鲜的鸡肉以及蘑菇；（2）清洗：将黑米、大米、鸡肉、蘑菇用清水洗净，备用；（3）将大米以及黑米用清水浸泡8‑10小时；（4）将蘑菇切成小块备用；（5）将鸡肉去骨、煮熟后切成小块备用（6）将上述材料按照蘑菇—鸡肉—水—黑米—水—大米的顺序送入榨汁机中进行榨汁；（7）将榨好的汁倒入锅中采用文火煮熟；（8）将上述的汁水继续采用大火进行收汁；（9）将上述的汁水转入真空蒸发器进行浓缩，浓缩时间为2‑4小时；（10经浓缩后的混合液进行喷雾干燥，得到粉末；                                             （11）将干燥后的粉末进行杀菌后装袋密封，并送入冷库储存。