[发明专利]一种预防心血管疾病的米酒

摘要

本发明公开了一种预防心血管疾病的米酒，由下述重量份的原料组成：当归8-10克，生地5-9份，桃仁2-6份，红花4-10份，赤芍3-7份，牛膝3-6份，葛根10-12份，杜仲2-6份，桂枝6-7份，甘草10克，月见草4-8份、糯米80-100份、酒曲2-5份。本发明提供的预防心血管疾病的米酒，采用糯米发酵制得，米酒口感醇正，同时通过添加预防心血管疾病的中药，能够有效的预防心血管疾病，疗效好，无副作用，长期食用无副作用，适合广大老年人群食用。

主权项

一种预防心血管疾病的米酒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：当归8‑10克，生地5‑9份，桃仁2‑6份，红花4‑10份，赤芍3‑7份，牛膝3‑6份，葛根10‑12份，杜仲2‑6份，桂枝6‑7份，甘草10克，月见草4‑8份、糯米80‑100份、酒曲2‑5份，其制备方法包括如下步骤： （1）将糯米用流动水冲洗干净，浸泡24‑48小时；（2）将糯米控干水后，用蒸汽蒸煮10‑15分钟,使蒸熟的糯米易散且不粘手；（3）待蒸熟的糯米降温到25‑30℃；往所述降温后的糯米添加0.1‑0.5%的酒曲搅拌均匀；(4)将拌好的糯米装入盒里，在25‑30℃的发酵室中发酵2‑3天得酒糟；(5)酒糟经过压榨，去除固体物质得酒液；(6)将白芍、白芷、甘草、牡丹皮、薄荷、葛根、菊花、决明子、玄参、生地、紫草用3‑5倍的水提取，得到药液备用；（7）将酒液与药液混合，放入锅中进行低温蒸煮；（8）将步骤（7）中的米酒进行高温杀菌，过滤，直至酒液清亮透明即可。