[发明专利]人参茶的制备方法在审
| 申请号： | 201410578812.4 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN105519729A | 公开（公告）日： | 2016-04-27 |
| 发明（设计）人： | 白礼西;王磊;刘世琪;官柳;董自亮;赵嘉将;杨巧巧;金思岑;卿玉玲;李张宇 | 申请（专利权）人： | 重庆大易科技投资有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 赵荣之 |
| 地址： | 408000*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了人参茶的制备方法，具体步骤如下，将干燥的人参药材放置入10℃～30℃的水中软化2～5天，待人参变软且断面无干心时，用切片机切成0.05～0.3cm厚的饮片，在30～60℃温度下烘干备用；然后将处理后的人参按0.5～9g/L装入清洗后的铝罐中，并将pH7.6～8.0的天然弱碱性水注入铝罐，充液氮，罐封，在温度为80℃～100℃条件下巴氏灭菌30～100min，得人参茶。利用本发明的方法制得的人参茶人参皂苷溶出率高，挥发油损失少，产品口感及风味好，深受消费者的喜爱，并且稳定性好、货架期长具有较好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 人参 制备 方法 | ||
【主权项】：
人参茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：a、将干燥的人参药材放置入10℃～30℃的水中软化2～5天，待人参变软且断面无干心时，切成0.05～0.3cm厚的饮片，在30～60℃温度下烘干备用；b、将步骤a处理后的人参按0.5～9g/L装入清洗后的铝罐中，然后将pH7.6～8.0的天然弱碱性水注入铝罐，充液氮，罐封，在温度为80℃～100℃条件下巴氏灭菌30～100min，得人参茶。
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