[发明专利]一种新型烤饼炊具

摘要

一种新型烤饼炊具，包括初步烘烤区和二次烘烤区，二次烘烤区为聚热支撑罩，聚热支撑罩为由下向上逐渐外扩的圆筒形结构，其底部具有一环形垫圈，以使经过初步烘烤的饼斜靠在垫圈和聚热支撑罩内壁构成的坡面上进一步烘烤，所述初步烘烤区由位于中部的烘烤部和烘烤部外侧的边缘部构成，烘烤部和边缘部之间设置有隔热部。本发明通过在烘烤部和边缘部之间设置木质隔热部，从而阻隔了烤盘的大部分热量传递给边缘部位；通过在烘烤部的下表面设置朝向中心的纹路以及聚热支撑罩，使得火焰热量能够更好的会聚到烤盘的中心位置，从而提高了烤盘的表面温度，防止了热量的散失，并使烧饼经过二次烘烤，极大程度上提高了烧饼的色泽和口感。

主权项

一种新型烤饼炊具，其特征在于：包括初步烘烤区和二次烘烤区，其中，二次烘烤区为聚热支撑罩（4），聚热支撑罩（4）为由下向上逐渐外扩的圆筒形结构，其上分布有若干通风孔（401），聚热支撑罩（4）的底部具有一环形的垫圈（5），以使经过初步烘烤的饼斜靠在垫圈（5）和聚热支撑罩（4）内壁构成的坡面上进一步烘烤，所述初步烘烤区由位于中部的烘烤部（1）和烘烤部（1）外侧的边缘部（3）构成，烘烤部（1）和边缘部（3）之间设置有隔热部（2），且隔热部（2）的上下两端分别超出边缘部（3）的上下两个表面，隔热部（2）由与烘烤部（1）连接的不锈钢部（201）和与边缘部（3）连接的木质部（202）构成，且不锈钢部（201）为U形结构，并将木质部（202）包裹其内，所述边缘部（3）内部分布有两排朝向不同的散热孔（301）。