[发明专利]一种黑芸豆薏苡粉丝及其加工方法

摘要

本发明公开了一种黑芸豆薏苡粉丝及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：玉米淀粉120-150、黑芸豆60-80、薏苡仁40-60、胡桃仁10-12、西米10-15、山药40-60、槟榔芋40-60、人参菜10-15、牛骨髓粉2-3、刺五加2-3、虾壳钱1-2、回心草2-3、康仙花1-2、黄花倒水莲1-3、芒果核2-3、石菖蒲2-3、营养添加剂8-10。本发明制得的黑芸豆薏苡粉丝，添加黑芸豆、薏苡仁等原料，营养丰富，富含植物蛋白，同时添加具有补中益气、润肺生津等功效作用的人参菜，与其他有益中药成分协同作用，能够滋补强健身体，适合体虚乏力、脾胃不佳的人群食用。

主权项

一种黑芸豆薏苡粉丝，其特征在于是由下述重量份的原料制成：玉米淀粉120‑150、黑芸豆60‑80、薏苡仁40‑60、胡桃仁10‑12、西米10‑15、山药40‑60、槟榔芋40‑60、人参菜10‑15、牛骨髓粉2‑3、刺五加2‑3、虾壳钱1‑2、回心草2‑3、康仙花1‑2、黄花倒水莲1‑3、芒果核2‑3、石菖蒲2‑3、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：磷虾油2‑3、天贝25‑40、南瓜子粉8‑10、盐藻粉1‑2、牡丹籽饼粕40‑60、玛卡粉1‑2、甜椒10‑15、火龙果泥10‑15、乌枣10‑12、小麦胚芽粉20‑40、薏仁油适量、菊花酒适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：a、取经除杂去皮牡丹籽压榨去油得到牡丹籽饼粕，加水冲洗干净，用胶磨机加适量水磨制成浆，再加入浆液60‑80%的菊花酒，密封静置8‑12小时，压滤去渣，得浸提液；b、将乌枣去蒂去核，与洗净甜椒放入果浆机，加入1‑2倍水打制成浆，加热煮沸4‑8分钟，得果浆；c、将天贝冷冻破碎研磨成粉，与浸提液、果浆及薏仁油以外的其他剩余原料混合均匀，在30‑50℃下静置2‑4小时，再文火熬煮至稠状，加入2‑4%的薏仁油搅拌成稠滑泥状，经挤压、膨化、烘干、粉碎，即得。