[发明专利]一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺在审
| 申请号： | 201410588915.9 | 申请日： | 2014-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106063529A | 公开（公告）日： | 2016-11-02 |
| 发明（设计）人： | 常国华;李瑞 | 申请（专利权）人： | 重庆市涪陵区宝竹寺花椒种植场 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花椒精油和/或油树脂微胶囊及其制备工艺。该微胶囊由阿拉伯胶、麦芽糊精、大豆蛋白、花椒精油和/或油树脂、水制成，该制备工艺通过逐步将阿拉伯胶、麦芽糊精加入水中并加热溶解，冷却，再加入大豆蛋白搅拌均匀，温度降至室温后加入花椒精油和/或油树脂作心材，将物料均质三次，均质过的混合液冷却，进行喷雾干燥，加工成微胶囊颗粒。本发明提供的制备工艺简单可行，所制备微胶囊避免了花椒精油和/或油树脂的氧化，能有效地延长保存时间，且可以直接食用，方便了花椒精油和/或油树脂的使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花椒 精油 树脂 微胶囊 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种花椒精油和/或油树脂微胶囊，其特征在于由下列重量百分比的配方组成：阿拉伯胶3～5％ 麦芽糊精4～5％ 大豆蛋白5～8％花椒精油和/或油树脂4～6％ 余量为水。
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