[发明专利]一种有色糖衣层的包衣工艺

摘要

本发明提供一种有色糖衣层的包衣工艺，涉及糖衣片生产技术领域，包括包隔离层、包有色层、包糖衣层、打光的工艺步骤；有色层为滑石粉与色淀的均匀混合物；所述的混合物滑石粉与色淀的比例为1∶0.01～0.0001；所述的色淀为柠檬黄铝色淀、日落黄铝色淀、赤藓红铝色淀、诱惑红铝色淀、亮蓝铝色淀、靛蓝铝色淀、红色淀、绿色淀、紫色淀中的一种或多种。本发明的积极进步效果在于：解决了长期困绕厂家、因糖衣片色素迁移引起的色差，而不得不放弃市场供货问题。

主权项

一种有色糖衣层的包衣工艺，其特征在于：包括包隔离层、包有色层、包糖衣层、打光的工艺步骤，具体步骤如下：包隔离层，将待包片置于包衣机内，启动包衣机，开启加热，加入适量的单糖浆，以单糖浆能够完全包裹片子为准量，待浆液均匀分布于片子表面后加入适量过100目筛的滑石粉，以滑石粉能够均匀包覆片子为准量，继续转动包衣锅，至片子基本干操，重复以上操作4‑5次；包有色层，同上法，分批依次加入适量单糖浆和滑石粉与色淀的均匀混合粉，以单糖浆能够完全包裹片子为准量，重复8‑20次，至片子表面圆整，表面平滑，色泽均匀为止，滑石粉与色淀的均匀混合粉的用量能够均匀包覆片子即可，滑石粉与色淀的比例为1∶0.01～0.0001；包糖衣层，分次加入适量的单糖浆后停止加热，以单糖浆能够完全包裹片子为准量，待片子表面略干时，再用热风使糖浆在片子表面徐徐干燥，热风温度控制在35‑45℃，形成细腻的蔗糖晶体层，重复4‑10次；打光，在加完最后一次单糖浆且片子快要干时，停止转动包衣锅并将包衣锅密封，同时每5分钟开启包衣锅旋转半分钟，使包衣锅温度降至室温后，开启包衣锅转动，加入粉碎过80目筛的虫白蜡粉，至片子表面极为光亮时停止转动包衣锅，出锅即得。