[发明专利]一种调味品制作方法在审
| 申请号： | 201410589337.0 | 申请日： | 2014-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105876389A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 邓海波;查兵 | 申请（专利权）人： | 重庆市涪陵区棋元粉丝厂 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L1/231 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明提供一种调味品制作方法，为制得新一代集鲜、香于一体的调味品，本发明的制作方法包括配料、加水拌料、造粒、布料、干燥、调味、成品等步骤，通过对上述各步骤工艺的控制及调味香料的选型、配比，制得的调味品具有色泽自然、闻香入味、鲜味纯正、颗粒均匀、复香味强，适用于烹炒、煮、调制馅料、沾料等调味功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种调味品制作方法，包括如下步骤：a、配料：称取重量百分比为47～52的盐、8～12的糖、17～21的面粉、11～15.5的味精、3～5的香辛料提取物；b、拌料：把前述配好的物料加0.5％～2％的水搅拌均匀；c、造粒：把前述物料制成目数为10～20颗粒；d、布料：把前述颗粒状物料均匀分布于干燥输送带的上表面；e、干燥：干燥输送带把物料送至干燥箱进行烘干；f、调味：把重量百分比2～4的动物蛋白提取物加入干燥箱出来的物料并搅拌均匀；g、成品：把前述物料经过计量包装即制得成品。
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