[发明专利]一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法有效
| 申请号： | 201410608740.3 | 申请日： | 2014-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN104431986A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 罗磊;袁林喜 | 申请（专利权）人： | 苏州硒谷科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 李广 |
| 地址： | 215123 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法，其特征在于包括以下步骤：A.高硒食用菌子实体的培育；B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥；C.高硒食用菌子实体的粉碎；D.保护处理；E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥；F.配料；G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片。该方法生产的食用菌片硒含量比较高，而且可操作性强，能够实现标准化生产，保证所生产的食用菌片硒含量的稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 食用菌 生产 含片 方法 | ||
【主权项】：
一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法，其特征在于包括以下步骤：A.高硒食用菌子实体的培育：在食用菌栽培料中按10％的比例加入高硒缓释添加剂，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥：将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体烘干。C.高硒食用菌子实体的粉碎：将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过60‑120目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。D.保护处理：将高硒食用菌粉溶于水中，并加入0.5‑5％ β‑环糊精。E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。F.配料：单独取用E中得到的食用菌粉，或者向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖中的一种或几种填充调味剂的混合物，并进行充分的混匀。G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片。
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