[发明专利]魔芋粉丝及其生产方法在审
| 申请号： | 201410610244.1 | 申请日： | 2014-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN105581110A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 邓海波;何海鑫 | 申请（专利权）人： | 重庆市涪陵区棋元粉丝厂 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/09;A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种由魔芋淀粉、豌豆淀粉、鸡蛋钙以不同比率混合生产制成魔芋粉丝及其生产方法，由于魔芋淀粉具有特殊的性质，强大的吸水膨胀性，遇水快速凝团性，因而，通过间接的方法使水与魔芋淀粉混合，也就是用水份含量不同的豌豆淀粉作为添加物，得到能漏出粉并且粉丝不断的魔芋粉丝，该发明由于具有良好的保健功能，倍受糖尿病、高血压、肥胖患者等人们的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 粉丝 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种魔芋粉丝，其特征在于该魔芋粉丝的原料按干重重量配比为：魔芋淀粉30‑35％，豌豆淀粉60‑65％，鸡蛋钙3‑5％。
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