[发明专利]一种西柚咀嚼片的制作方法

摘要

一种西柚咀嚼片的制作方法，属于咀嚼片制作技术领域。该制作方法包括如下步骤：(1)西柚咀嚼片由以下原料按重量份配比组成：西柚17～57份、膳食纤维16～56份、果胶15～55份和冰糖68～128份；(2)制取西柚汁：将西柚清洗、去皮、切瓣并去除籽粒，然后榨汁、过滤；(3)预煮膳食纤维；(4)制粒；(5)烘干、整粒；(6)总混；(7)压片；(8)检验、包装：获得西柚咀嚼片成品。本发明作为一种西柚咀嚼片的制作方法，其生产工艺简单，适合工业化生产；由该制作方法生产的成品携带和服用方便，加入西柚，口感好，易于被服用者接受；还可以水溶解成稀糊状，也便于吞咽困难者；因为富含膳食纤维，是理想的减肥瘦身用品。

主权项

一种西柚咀嚼片的制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选择原料，备用，所述西柚咀嚼片由以下原料按重量份配比组成：西柚17～57份、膳食纤维16～56份、果胶15～55份和冰糖68～128份；(2)制取西柚汁：按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将西柚清洗、去皮、切瓣并去除籽粒，然后榨汁、过滤，用30～40目筛网过滤，获得西柚汁，备用；(3)预煮膳食纤维：按步骤(1)所述的原料重量份配比取原料，将膳食纤维加水煮沸，加水量为膳食纤维量的两倍，保持微沸20～30分钟，冷却，用30～40目筛网过滤，获得膳食纤维液，备用；(4)制粒：将冰糖粉碎过100目筛，置槽混机内后，将步骤(2)中的西柚汁和步骤(3)中的膳食纤维液边搅拌边加入，搅拌至握之成团、按之即散的软材，用16目筛制粒；(5)烘干、整粒：逐渐升温烘干，用18～20目筛整粒；(6)总混：将干颗粒搅拌均匀，密闭放置2～4小时后加入适量硬脂酸镁并充分混匀；(7)压片：压片，片直径为12毫米，片高为4～5毫米，片重为0.78～0.84克，每15分钟检查一次片重；(8)检验、包装：检查片剂成型及结构致密情况，经检验合格的产品方可包装入库，获得西柚咀嚼片成品。