[发明专利]冲辣菜设备

摘要

本发明公开了一种冲辣菜设备，它包括挤生菜水机和揉制包裹机；挤生菜水机采用电脑版的循环控制开关控制旋转带、液压伸缩缸的工作顺序和工作时间；揉制包裹机采用波浪齿顶动揉动盘上下移动而进行揉动包裹。采用了结构紧凑而合理、便于制造和使用的冲辣菜设备后，生产冲辣菜快速、方便又省力，利于产业化。冲辣菜的生产工艺简单而适用，工艺方法独特，生产出来的冲辣菜柔嫩香脆，口感好，并且利于产业化生产冲辣菜。

主权项

一种冲辣菜设备，其特征在于：所述的冲辣菜设备包括挤生菜水机和揉制包裹机两部分；所述的挤生菜水机主要包括旋转带（1）、竖版（2）、挤压板（3）、液压伸缩缸（7）、偏心振动机（6）、扣盖（5）、接收盘（9）、旋转辊（8）、支撑架（10）、横架（16）、固定架（12）、漏水孔（13）、过水孔（14）、竖孔（15）、液压泵、电动机、电脑版的循环控制开关；所述的旋转带（1）上固定有竖版（2），旋转带（1）套在旋转辊（8）上，旋转辊（8）的两端通过轴承固定在支撑架（10）上，旋转辊（8）的轴与电动机的轴直接或间接连接；在旋转带（1）的上面的两边安装有挤压板（3），挤压板（3）上固定有偏心振动机（6）；支撑挤压板（3）的液压伸缩缸（7）的一端固定在挤压板（3）上，另一端固定在固定架（12）内的两边上，固定架（12）的下端固定在横架（16）上，横架（16）固定在支撑架（10）上；在旋转带（1）上面的两张竖版（2）之间的上面有扣盖（5），支撑扣盖（5）的液压伸缩缸（7）的下端固定在扣盖（5）上、上端固定在固定架（12）的上面的樑上；液压泵通过高压油管与液压伸缩缸（7）连接，电脑版的循环控制开关连接在电动机和电磁阀的供电电路中；旋转带（1）上面的两张竖版（2）之间和两张挤压板（3）之间组成的空腔就是盛装榨菜嫩叶并挤压出生菜水的地方；所述的旋转带（1）是有漏水孔（13）的皮带或链带，套在旋转辊（8）上部分的旋转带（1）的漏水孔（13）套在旋转辊（8）上的钉状凸出上；所述的旋转辊（8）上有钉状凸出，钉状凸出之间的距离与旋转带（1）上的漏水孔（13）的距离一致，钉状凸出能够插入漏水孔（13）中；钉状凸出的作用是用来疏通漏水孔（13）和不让旋转带（1）在旋转辊（8）上滑转；所述的竖版（2）是挡住挤压生菜水原料——嫩叶的竖立的板，竖版（2）固定在旋转带（1）上均匀地把旋转带（1）分成三等分；所述的挤压板（3）的外面固定有偏心振动机（6）、里面的面板上有过水孔（14），在挤压板（3）的内部的过水孔（14）的内端处有竖孔（15）贯穿挤压板（3）的下面；所述的液压伸缩缸（7）是传送动力的工具，能够伸长和缩短；所述的液压泵是挤压生菜水原料的动力源，也是提升扣盖（5）的动力源；所述的偏心振动机（6）是电动机带动偏心轴旋转的振动机，利用偏心振动机（6）产生的振动来加快榨菜嫩叶在挤压板（3）的挤压下挤出生菜水的速度和使被挤出的生菜水快速从榨菜嫩叶的微小缝隙中流进漏水孔（13）和过水孔（14），并且能够在盛装榨菜嫩叶时让榨菜嫩叶挤满每一个角落而装得踏实；偏心振动机（6）的起动和停转采用电脑版的循环控制开关来控制；所述的扣盖（5）是两端有凸出台阶的盖，在挤压板（3）挤压榨菜嫩叶时，框住竖版（2）和不让榨菜嫩叶被挤出两张竖版（2）之间和两张挤压板（3）之间组成的空腔外；所述的接收盘（9）是盘体，用来收集挤压出来的生菜水；所述的支撑架（10）是支撑和固定旋转辊（8）的载体，所述的横架（16）是连接支撑架（10）并支撑固定架（12）的载体，所述的固定架（12）是安装液压伸缩缸（7）的承载架体；所述的漏水孔（13）在旋转带（1）上，所述的过水孔（14）在挤压板（3）上，所述的竖孔（15）在挤压板（3）的内部连接过水孔（14）；所述的电动机是挤压生菜水机的原始动力，电动机的运行和停转采用电脑版的循环控制开关来控制；所述的电脑版的循环控制开关是有芯片的、通过电脑编程的、能够自动接通和关闭与之连接的每一只电磁阀和每一台电动机的电源的开关；所述的电脑版的循环控制开关控制电动机、旋转带、扣盖、挤压板、偏心振动机、输送带、液压泵、液压伸缩缸的工作顺序和工作时间；带动旋转带（1）运转的电动机每起动一次，带动旋转带（1）运行的行程是两张竖版（2）间的距离；带动旋转带（1）运转的电动机每运行一次，偏心振动机（6）起动一次，每一根液压伸缩缸（7）各伸出和收缩一次；液压伸缩缸（7）各伸出和收缩一次，带动扣盖（5）升降一次，带动挤压板（3）挤压和松开各一次；挤压生菜水时，先在两张竖版（2）之间和两张挤压板（3）之间组成的空腔内装满榨菜嫩叶，再按动电脑版的循环控制开关，电脑版的循环控制开关自动起动液压泵和偏心振动机（6），之后打开扣盖（5）的液压伸缩缸（7）的电磁阀开关让扣盖（5）的液压伸缩缸（7）伸长而推动扣盖（5）下行盖住榨菜嫩叶，再打开两侧的挤压板（3）的液压伸缩缸（7）的电磁阀开关让挤压板（3）的的液压伸缩缸（7）伸长而推动挤压板（3）挤压榨菜嫩叶；在挤压板（3）的挤压下和偏心振动机（6）的振动下，榨菜嫩叶里的水分被强制地、快速地挤出，挤出来的叶汁就是生菜水；叶汁被挤出时，底部的叶汁直接从旋转带（1）上的漏水孔（13）落到接收盘（9）中，上面部分的叶汁从挤压板（3）上的过水孔（14）进入竖孔（15），再经过竖孔（15）流到旋转带（1）上，再经过漏水孔（13）落到接收盘（9）内；经过一段时间的振动和挤压，榨菜嫩叶的叶汁被挤干净后，电脑版的循环控制开关自动断开偏心振动机（6）的供电电路让偏心振动机（6）停止振动，同时接通液压伸缩缸（7）的电磁阀让液压伸缩缸（7）收缩而拉动挤压板（3）后移和拉动扣盖（5）上移；液压伸缩缸（7）收缩到位时，电脑版的循环控制开关接通旋转带（1）的电动机的电源带动旋转带（1）运转，旋转带（1）运转时带动竖版（2）和榨菜嫩叶的渣随旋转带（1）移动，把榨菜嫩叶的渣传送到输送带上，再经过输送带送走榨菜嫩叶的渣；旋转带（1）上的竖版（2）运行到挤压榨菜嫩叶时的前面的一张竖版（2）的位置时，旋转带（1）的电动机的供电电路被电脑版的循环控制开关断开而停止转动，此时，旋转带（1）刚好运行两张竖版（2）间的距离的行程，旋转带（1）上的三张竖版（2）与旋转带（1）没有运转时的位置相同，完成了一次盛装、挤压榨菜嫩叶和运送榨菜嫩叶的渣的过程；接着又在两张竖版（2）之间和两张挤压板（3）之间组成的空腔内装满榨菜嫩叶，重复循环上一次的过程，不断的挤出榨菜嫩叶的叶汁和输出榨菜嫩叶的渣；接收盘（9）内接收到的榨菜嫩叶的叶汁就是生菜水，生菜水经过接收盘（9）底部或靠近底部的传输管（11）输送到盛装容器中储存待用；所述的揉制包裹机主要包括上盘（18）、揉转盘（17）、料斗（20）、盛卷壳（21）、落料口（22）、揉转支撑（23）、滑动衬套（25）、固定片（26）、卡簧（27）、转动轴（24）、花键套、变速器、电动机；所述的揉转盘（17）的下面固定有转动轴（24）或者与转动轴（24）连成一体，转动轴（24）上套有滑动衬套（25），揉转支撑（23）通过滑动衬套（25）固定和支撑转动轴（24），转动轴（24）下部的花键齿（28）与花键套连接，花键套与变速器的输出轴连接，变速器的输入轴与电动机的轴直接或间接连接；所述的上盘（18）安装在揉转盘（17）的上面与揉转盘（17）之间留有间隙，上盘（18）上的波浪式斜面齿（19）与揉转盘（17）上的波浪式斜面齿（19）相对安装，上盘（18）的上面固定有料斗（20）；所述的上盘（18）固定在盛卷壳（21）的上部，盛卷壳（21）的下部在揉转盘（17）的下面，盛卷壳（21）罩在上盘（18）和揉转盘（17）的外面，盛卷壳（21）的下面固定有落料口（22）；所述的揉转支撑（23）包括凸缘盘（29）和导滑管（30）两部分，凸缘盘（29）固定在导滑管（30）上或者与衬套制造成为一个整体，凸缘盘（29）上有螺栓孔，导滑管（30）的上端有波浪状的波浪齿（31）；凸缘盘（29）上的螺栓孔通过螺栓固定揉转支撑（23），导滑管（30）的上端的波浪状的波浪齿（31）用于与转动轴（24）上的波浪状的波浪齿（31）配合使转动轴（24）在转动时上下移动；所述的转动轴（24）在揉转支撑（23）内能够自由转动和上下滑动；所述的转动轴（24）的下部有花键齿（28），花键齿（28）的上面有卡簧槽，卡簧槽的上面有固定片位（35），固定片位（35）的上面是滑动衬套位（34），滑动衬套位（34）的上面有波浪状的波浪齿（31）；所述的转动轴（24）上的波浪状的波浪齿（31）靠近揉转盘（17）与揉转支撑（23）的上端部的波浪状的波浪齿（31）配合，在转动轴（24）转动时，揉转支撑（23）的上端部的波浪状的波浪齿（31）顶动转动轴（24）上的波浪状的波浪齿（31），而使转动轴（24）及揉转盘（17）上下移动；所述的花键齿（28）与花键套内的花键槽（33）配合能够上下滑动；所述的滑动衬套（25）安装在滑动衬套位（34）上，固定片（26）安装在固定片位（35）上限定滑动衬套（25）的上下移动位置，卡簧（28）安装在卡簧槽上固定并限制固定片（26）移动，花键齿（28）与花键套内的花键槽（33）配合能够上下滑动；所述的揉转盘（17）是能够转动的圆盘，圆盘的上端面的中间高于圆周部位，圆盘的上端面上有波浪式斜面齿（19），圆盘下端的中部有转动轴（24）；所述的上盘（18）的下端面有波浪式斜面齿（19），上盘（18）上有第一进料口（32）贯穿上盘（18）的上下端面，料斗（20）的下端部的固定在第一进料口（32）的的上端部与第一进料口（32）相通；所述的揉转盘（17）和上盘（18）上的斜面齿（19）的齿槽中间浅、四周深便于揉转盘（17）在旋转时，在离心力的作用下，把经过揉动后的冲辣菜原料从揉转盘（17）的中部引向揉转盘（17）的边缘而进入盛卷壳（21）内；所述的盛卷壳（21）是盛装揉动后的冲辣菜原料的壳体，让揉动后的冲辣菜原料集中于落料口（22）处出来；所述的料斗（20）是漏斗式的盛装容器，用于向第一进料口（32）输入冲辣菜原料；所述的变速器是减速、增力式的变速器；揉制冲辣菜原料时，将切碎的榨菜丝和榨菜叶段混合形成的冲辣菜原料拌匀后装入料斗（20）内，冲辣菜原料从第一进料口（32）进入上盘（18）和揉转盘（17）之间的波浪式斜面齿（19）内，起动电动机，电动机带动变速器运转，变速器带动转动轴（24）旋转，转动轴（24）带动揉转盘（17）旋转，揉转盘（17）旋转时冲辣菜原料均匀分布在揉转盘（17）上；在转动轴（24）旋转的同时，转动轴（24）上的波浪状的波浪齿（31）在揉转支撑（23）上端部的波浪状的波浪齿（31）上滑动，滑动时，转动轴（24）上下移动而带动揉转盘（17）上下移动，揉转盘（17）上的斜面齿（19）在揉转盘（17）上下移动时与上盘（18）上的斜面齿（19）配合而揉动冲辣菜原料，并使冲辣菜原料在揉转盘（17）转动时把榨菜叶段与榨菜丝包裹成为冲辣菜卷或丝卷；经过揉制后的冲辣菜卷或丝卷在揉转盘（17）旋转的离心力的作用下，从揉转盘（17）上的斜面槽的齿槽滑向揉转盘（17）的边缘而进入盛卷壳（21）中，再经过盛卷壳（21）下部的落料口（22）集中送出，经过输送带而进入下一个工序。