[发明专利]文冠果金花散茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201410618205.6 | 申请日： | 2014-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN104431142A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李高英 | 申请（专利权）人： | 河北润升农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京汲智翼成知识产权代理事务所(普通合伙) 11381 | 代理人： | 陈曦;王鹏丽 |
| 地址： | 057450 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种文冠果金花散茶的制作方法，包括如下步骤：(1)选取文冠茶叶为原料，瞬时高温杀青，然后经过渥堆回潮、茶叶揉捻后筛选出破碎的茶沫进行发酵，发酵后晾晒或烘干，然后存放氧化6个月以上备用；(2)称取适宜模具承载的茶叶量，进行茶叶加汁，水分在茶量的20％～40％，炒制熏蒸；将纸盒置入模具内，倒入炒好的文冠茶叶，分散均匀，用木棒顺—逆两向轻杵，用力均匀；装满后取出纸盒包扎，标注制作日期，进烘房发酵生花：将茶包在松制木架上均匀摆放，温度28～32度，湿度55～70度，每天将茶包上下翻转一次，一周后停止翻转，发花时间20～23天；发花结束后加温烘干，然后取出烘房储存30天以上。本发明同时公开了相应的文冠果金花散茶。 | ||
| 搜索关键词： | 文冠果 金花 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种文冠果金花散茶的制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选取文冠茶叶为原料，瞬时高温杀青，然后经过渥堆回潮、茶叶揉捻后筛选出破碎的茶沫进行发酵，发酵后晾晒或烘干，然后存放氧化6个月以上备用；(2)称取适宜模具承载的茶叶量，进行茶叶加汁，水分在茶量的20％～40％，炒制熏蒸；将纸盒置入模具内，倒入炒好的文冠茶叶，分散均匀，用木棒顺—逆两向轻杵，用力均匀；装满后取出纸盒包扎，标注制作日期，进烘房发酵生花：将茶包在木架上均匀摆放，温度28～32度，湿度55～70度，每天将茶包上下翻转一次，一周后停止翻转，发花时间20～23天；发花结束后加温烘干，然后取出烘房储存30天以上，即可制得文冠金花散茶。
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