[发明专利]一种蜂蜜中羟甲基糠醛的快速检测方法在审
| 申请号： | 201410619157.2 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN104359901A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 张金彪;张素平;周碧青 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的快速检测方法，包括如下步骤:（1）样品的制备：准确称取7.5g蜂蜜样品到一个小烧杯中，加入10mL蒸馏水混匀，用玻璃棒搅匀后，转移至25mL的容量瓶内，加蒸馏水定容至刻度，摇匀；（2）显色：取1.00mL待测样品于具塞刻度试管中，然后向试管中加入3mL混合溶液，混匀后显色5min；（3）检测:通过显色后溶液的颜色与比色卡对比，确定出HMF的含量值。本发明具有所用试剂简单、不需要复杂的条件和仪器设备、操作简便、快速的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 甲基 糠醛 快速 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种蜂蜜中羟甲基糠醛的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）样品的制备：准确称取7.5g蜂蜜样品到一个小烧杯中，加入10mL蒸馏水混匀，用玻璃棒搅匀后，转移至25mL的容量瓶内，加蒸馏水定容至刻度，摇匀；（2）显色：取1.00mL待测样品于具塞刻度试管中，然后向试管中加入3mL混合溶液，立即振摇、混匀，显色5min；（3）检测: 通过显色后溶液的颜色与比色卡的颜色对比，确定出羟甲基糠醛的含量值（mg/kg）。
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