[发明专利]怪味方便复合调味酱在审
| 申请号： | 201410619741.8 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105614388A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张晶 | 申请（专利权）人： | 青岛首泰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种怪味方便复合调味酱，其配方为：2%的食盐，2%的花椒粉，25%的芝麻酱，25%的豆瓣酱，19%的醋，14%的糖，1.5%的葱，1.5%的姜，1.5%的蒜，8%的色拉油，0.4%的山梨酸钾，0.1%的茶多酚。怪味是运用盐、糖、花椒粉、豆瓣酱、芝麻酱、醋、少量味精及葱、姜、蒜再加上辅助性调味品烹制出具有麻、辣、酸、甜、咸、鲜、香等数种口味同时存在但诸味和谐，诸味都不突出的一种符合的味觉现象。用其烹制的菜肴具有咸鲜甜酸麻辣香诸味协调，香味浓郁，色泽红亮的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 怪味 方便 复合 调味 | ||
【主权项】：
一种怪味方便复合调味酱，其特征在于，其配方为：2%的食盐，2%的花椒粉，25%的芝麻酱，25%的豆瓣酱，19%的醋，14%的糖，1.5%的葱，1.5%的姜，1.5%的蒜，8%的色拉油，0.4%的山梨酸钾，0.1%的茶多酚。
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