[发明专利]香菇保健肉酱

摘要

本发明公开了一种香菇保健肉酱，其配方为：30-40%的香菇、15-25%的猪肉丁、15-20%的豆酱、1.5-2%的辣椒、5-7%的豆油、5-7%的青葱、1-1.5%的砂糖、0.2-0.5%的味精、3-5%的精盐、0.03-0.05%的山梨酸钾、0.05-1%的异抗坏血酸钠、0.5-1%的姜粉、0.5-1%的辛香料。肉酱呈棕色，色泽鲜亮均匀，具有 辣椒和香菇所特有的风味，味鲜香辣，呈粘稠流散状。方便食用性强，在人们食用面包、馒头、方便食品等食物时不仅能增加其美味还能补充足够的营养，市场前景广阔并具有很好的市场。

主权项

一种香菇保健肉酱，其特征在于，其配方为：30‑40%的香菇、15‑25%的猪肉丁、15‑20%的豆酱、1.5‑2%的辣椒、5‑7%的豆油、5‑7%的青葱、1‑1.5%的砂糖、0.2‑0.5%的味精、3‑5%的精盐、0.03‑0.05%的山梨酸钾、0.05‑1%的异抗坏血酸钠、0.5‑1%的姜粉、0.5‑1%的辛香料。