[发明专利]油炸糯米团的制作工艺在审
申请号: | 201410621578.9 | 申请日: | 2014-11-07 |
公开(公告)号: | CN105614190A | 公开(公告)日: | 2016-06-01 |
发明(设计)人: | 张晶 | 申请(专利权)人: | 青岛首泰农业科技有限公司 |
主分类号: | A23L1/01 | 分类号: | A23L1/01;A23L1/164 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 266000 *** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种油炸糯米团的制作工艺,包括以糯米、食用油为原料,通过将蒸熟的糯米放入圆锥形模具内完全捣碎,捣碎后将糯米完全均匀分布于长方形模具内,而后将其切成大小相等的块状,再将块状的糯米放入加热后的油锅中炸至金黄,待冷却后即可食用。本发明简单易操作,且是纯绿色食品,营养丰富,口味酥脆,符合大众口味。 | ||
搜索关键词: | 油炸 糯米 制作 工艺 | ||
【主权项】:
一种油炸糯米团的制作工艺,其特征在于:所述方法包括以下步骤: (1)将糯米蒸熟,放入圆锥形模具内; (2)对圆锥形模具内的熟糯米进行捣打,使米粒完全碎化成粉,粘成团状; (3)将团状的糯米从模具中取出放入长方形的模具中; (4)用压板将模具中的糯米压平,均匀分摊于模具中;同时,将锅中的食用油加热; (5)用刀将糯米切成大小均等的块装,逐步放到加热后的食用油中进行煎炸8‑10min,炸至金黄即可; (6)冷却后,即可食用。
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